技术、服务及其他要求（注：本章的技术、服务及其他要求中，带“★”的要求为实质性要求。采购人、代理机构应当根据项目实际要求合理设定，并在第五章符合性审查中明确响应要求。）31采购内容采购包1：采购包预算金额（元）:3,040,00000采购包最高限价（元）:3,040,00000序号采购品目名称标的名称数量(计量单位)标的金额（元）所属行业是否涉及核心产品是否涉及采购进口产品是否涉及强制采购节能产品是否涉及优先采购节能产品是否涉及优先采购环境标志产品1C19010000技术测试和分析服务2025年餐饮环节食品抽样检测服务3,04000（批）3,040,00000其他未列明行业否否否否否报价要求采购包1：序号报价内容数量（计量单位）最高限价价款形式报价说明12025年餐饮环节食品抽样检测服务3,04000（批）3,040,00000总价无★注：采购包涉及采购货物的，投标人响应产品应当明确品牌和规格型号并指向唯一产品，不能指向唯一产品的，应通过报价表唯一产品说明栏补充说明。本项目涉及核心产品：采购包1：序号采购品目名称标的名称产品名称不涉及注：涉及核心产品的，具体评审规定见第五章。本项目涉及采购进口产品：采购包1：序号采购品目名称标的名称产品名称不涉及★注：不涉及采购进口产品时，投标人不得提供进口产品进行响应；涉及采购进口产品时，如国产产品满足采购需求，也可提供国产产品进行响应。本项目涉及强制采购节能产品：采购包1：序号采购品目名称标的名称产品名称不涉及★注：响应产品属于《节能产品政府采购品目清单》中政府强制采购的产品，投标人应当提供由国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内的节能产品认证证书的原件扫描件或“全国认证认可信息公共服务平台”（http://cxcncacn）的认证信息截图，否则作无效投标处理。具体要求详见第五章符合性审查表。本项目涉及优先采购节能产品：采购包1：序号采购品目名称标的名称产品名称不涉及注：响应产品属于《节能产品政府采购品目清单》中优先采购的产品，投标人提供由国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内的节能产品认证证书的原件扫描件或“全国认证认可信息公共服务平台”（http://cxcncacn）的认证信息截图，可以享受优先采购政策。具体要求详见第五章规定。本项目涉及优先采购环境标志产品：采购包1：序号采购品目名称标的名称产品名称不涉及注：响应产品属于《环境标志产品政府采购品目清单》中的产品，投标人提供由国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内的环境标志产品认证证书的原件扫描件或“全国认证认可信息公共服务平台”（http://cxcncacn）的认证信息截图，可以享受优先采购政策。具体要求详见第五章规定。32技术要求采购包1：标的名称：2025年餐饮环节食品抽样检测服务序号符号标识技术要求名称技术参数与性能指标1★1抽样检测要求：（1）抽样检测范围：成都市成华区辖区内。（2）抽样检测对象：餐饮服务单位。（3）抽样检测总批次：3040个批次。（4）抽样检测品种：详见附件1。（详见下方）（5）抽样检测标准：依据各类食品风险项目及《国家食品安全监督抽检实施细则(2024版)》进行合理规划。检验要求不得低于《2024年四川省食品安全监督抽检计划》上明确的各类标准，若成都市食品安全监督抽检检验标准高于同类别四川省检检验标准，则按照成都市食品安全监督抽检计划执行。（6）实际检测指标、批次数等可根据2025年国抽、省抽细则最新参数等各级最新要求适当调整。注：相关细则标准按照最新细则标准即2024年版本执行，若项目开展时，细则标准还未更新，则以2024年的相关细则标准执行。附件1：2024年食品安全监督抽检品种和项目表序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）检验项目1粮食加工品小麦粉小麦粉通用小麦粉、专用小麦粉镉（以Cd计）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰大米大米大米铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1挂面挂面普通挂面、手工面、花色挂面铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）其他粮食加工品谷物加工品谷物加工品镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1谷物碾磨加工品玉米粉（片、渣）黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮米粉铅（以Pb计）其他谷物碾磨加工品铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A谷物粉类制成品生湿面制品铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）发酵面制品苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌米粉制品苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌其他谷物粉类制成品黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌2食用油、油脂及其制品食用植物油（含煎炸用油）食用植物油食用植物油酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚食用植物油（煎炸过程用油）食用植物油（煎炸过程用油）酸价、极性组分